千亩春茶抢“鲜”上市！即墨鳌山卫茶旅融合绘就乡村振兴新图景

远山含黛，茶香氤氲。“五一”假期后，青岛市即墨区鳌山卫街道的千亩大田春茶开始采摘上市，茶农们抢抓晴好天气采摘今春第一捧大田茶。按照“一芽一叶”标准采摘的鲜叶，经过传统古法工艺炒制后，精品扁茶每斤售价高达2000元。近年来，当地以茶为媒，延伸出研学体验、茶园观光等“茶旅融合”新业态，为乡村振兴注入绿色动能。

5月8日早晨8点，青岛市即墨区鳌山卫街道鳌角石村的千亩大田茶园已是一片忙碌。采茶工手指翻飞间，一颗颗嫩绿的茶芽落入竹篓。“目前，鳌山大田春茶刚刚上市，茶农从清晨6点就开始采摘鲜茶，一直忙到下午。”青岛市即墨区鳌福茶场负责人李建道介绍，目前他们茶园每天采收鲜茶叶200多斤。

“你看，这就是按照‘一芽一叶'标准采摘的鲜茶。”李建道拿起一片茶叶说，按照“一芽一叶”标准采摘的鲜茶只包含一个饱满的嫩芽和一片初展的嫩叶，制成干茶后外形匀整、滋味鲜醇，是打造高端春茶的关键。目前，按照“一芽一叶”标准采摘的鲜茶，经过传统古法工艺炒制后，精品扁茶每斤市场售价2000元左右。

除了茶叶，即墨区鳌山卫街道更瞄准了“茶旅融合”发展的新赛道。刚刚过去的“五一”假期，在鳌福生态茶园，不少游客慕名前来体验采茶、炒茶、品茶的全流程沉浸之旅；茶艺研学课堂上，孩子们认真地学习茶艺……“我们正打造‘鳌福茶乡'综合体，今年已接待游客近万人次。”李建道说，在政策扶持下，他们深挖茶文化内涵，开发采茶制茶沉浸体验、茶艺研学等项目，打造茶园观光、茶宴美食等精品旅游路线，形成“茶旅融合”新业态，带动茶农增收。